Sabe aqueles aspargos verdinhos e frescos que encontramos no sacolão, na feira ou na gôndola do supermercado? Muitas vezes, não sabemos preparar e deixamos de provar uma delícia saudável…
Para ficar gostoso e bonito tem segredinho sim…mas como gosto de compartilhar tudo que aprendo aqui vai a receita:
- compre aspargos frescos. Eles são delicados e na hora de preparar corte cerca de 02cm na parte do talo (normalmente mais dura)
- coloque água numa panela grande o suficiente para que os aspargos fiquem imersos. Leve a água para ferver e aí vai o segredinho…01 colher de sobremesa de bicarbonato em pó.
- Quando a água estiver fervendo, jogue os aspargos dentro e conte uns 03 min. (vai depender da espessura do seu aspargo)
- Para verificar se está bom, espete a ponta de uma faca na parte mais grossa do talo…ele deve estar macio, porém firme.
- Leve para escorrer e jogue água fria em seguida.
- Com o auxilio de uma faca, vá “descascando” o aspargos de cima para baixo, preservando a parte superior. Este processo não é obrigatório, mas eu particularmente gosto do aspargos com o talo branquinho e macio.
- Pronto, nesta fase vc poderá preparar a sua salada como quiser.
A minha, fiz uma “cama” com alface americana picada, coloquei os aspargos , salmão defumado picado e folhas de rúcula baby.
Enfeitei com morangos e fiz um molhinho básico (azeite, mostarda, sal, pimenta moída na hora) à parte.
Na realidade é um bolo denso de chocolate coberto com merengue e para arrematar fiz uma calda de nutella para combinar tudo. Comi quente, assistindo com meu amado o filme “Cartas para Julieta”, aliás, o que parecia ser um filminho “água com açúcar” se revelou um filme divertido, bem recomendado!
Para o merengue:
DICAS:
Eu faço bolo, pavê…deste bombom. Mas não gosto de simplesmente colocar ele picado dentro de qualquer creme ou chantili como fazem algumas docerias e padarias. Procuro reproduzir na integra o creme de amendoim e a cobertura de chocolate. Deixo os bombons como decoração.
Para a mousse:
Coloque em banho maria, um bowl de aluminio com o leite e deixe aquecer. Enquanto isso, bata as gemas com açúcar até ficar esbranquiçado como na foto acima.

Uma boa pedida para o final de semana.
mesa posta com arranjo feito em aula
Segue abaixo, a receita original, retirada do site da
Aqui, o doce pronto. Em geladeira conserve bem vedado e deve durar uns 15 dias, dependendo da quantidade de açúcar utilizada. Em casa, comemos tudo rapidinho!
Esta é uma idéia bem bacana como entradinha para o Natal…Combina o doce do abacaxi com o queijo gouda, que tem sabor mais neutro. Rende bastante.







