A Casinha » sobremesa light http://blog.acasinha.com.br Cozinha de Autor Thu, 03 Nov 2011 12:31:45 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 mousse de yogurte diet com calda de frutas http://blog.acasinha.com.br/2008/01/mousse-de-yogurte-diet-com-calda-de-frutas.html http://blog.acasinha.com.br/2008/01/mousse-de-yogurte-diet-com-calda-de-frutas.html#comments Tue, 29 Jan 2008 19:45:00 +0000 Marcia Rosa http://blog.acasinha.com.br/2008/01/mousse-de-yogurte-diet-com-calda-de-frutas.html
4 copinhos de yogurte natural
1/2 xic adoçante TAL E QUAL
12 gramas de gelatina incolor hidratado  em 1/2 xic. água fria em uma tigela que possa ir ao banho maria ou ao microondas. Depois de hidratada, a gelatina deverá ser aquecida o suficiente para derreter novamente (sem ferver)
500 gr. creme de leite fresco batido como chantily

Bata no liquidificador tudo menos o chantily. Deixe repousar em geladeira até começar a firmar (ele deve ficar com textura de clara de ovo). Misture delicadamente o chantily e distribua em taças ou em uma fruteira funda.

CALDA DE FRUTAS

Cozinhar um abacaxi picado com 02 copos de suco de laranja por mais ou menos 40 min.(o suco não deve secar totalmente)
Acrescentar 01 colher de sopa de maisena diluida em 1/2 xic. chá água. Cozinhe o suficiente para engrossar e não ter gosto de maisena.
Por último, 1/2 xic. de adoçante TAL E QUAL, misture bem.
Deixe esfriar completamente e enquanto isso pique as outras frutas:

  • 01 caixa de morangos
  • 02 maçãs
  • 02 kiwis firmes
  • 02 mangas Hadden

Misture as frutas picadas à calda de abacaxi já fria e acrescente em cima da mousse já firme. Esta calda fica melhor se for consumida no dia. Caso queira, pode fazer a de abacaxi um dia antes, sem acrescentar as outras frutas.
Bom apetite!!!

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