Pudim não era exatamente a receita que gostaria de postar às vésperas do dia das mães…mas entre encomendas de bolos, tortas, pavês…não sobrou tempo nem para fotos! Também hoje trabalhei organizando um evento mais do que especial…um almoço para 90 pessoas onde vou lançar uma nova linha de docinhos.  Aguardem! Por outro lado, pudim é [...]

Acho que não tem sobremesa mais fácil e convidativa do que um merengue de frutas. Aqui usei morangos frescos e framboesas congeladas. Assei o merengue em discos de tamanhos diferentes, para montar como uma torre, começando do disco maior para o menor. Mas para facilitar, vc pode comprar suspiros prontos, daquele de saco que vendem [...]

Domingão de chuva, sem doce em casa…olhei para o que tinha na despensa e geladeira e surgiu a idéia de algo diferente e que fosse fácil de fazer. Na realidade é um bolo denso de chocolate coberto com merengue e para arrematar fiz uma calda de nutella para combinar tudo. Comi quente, assistindo com meu [...]

Tem coisas que marcam a nossa infância.., um deles é o bombom sonho de valsa.Na época que  morava no Japão, minha mãe mandava pacotes sempre que algum conhecido viajava para lá. Para mim era uma forma gustativa de me aproximar do Brasil. Eu faço bolo, pavê…deste bombom. Mas não gosto de simplesmente colocar ele picado [...]

Esta receita é especialmente para a Débora…gravidíssima que ficou com vontade de comer e eu prometi postar no blog. A receita vem do livro de Ana Maria Braga, não é feito no microondas e fica muito bom. Tem gosto de brigadeiro e não de pudim. A única alteração feita pela nossa doceira é caramelizar a [...]

Hoje quero postar uma receita especial…simples, mas vinda diretamente do Japão e criada pela expert Mari Hirata. Minha cunhada mora em Tóquio e passou a receita. Não é uma mousse ou souflée…vai ao forno, mas fica cremoso. Lá no Japão é conhecida como “sobremesa brasileira” , eu resolvi colocar o nome acima. A receita original [...]

Trocando idéias sobre negócios e comida com um amigo que morou nos Estados Unidos, ele me disse sobre uma torta muito vendida em um restaurante pequeno, localizado em San Diego….algo tipo um “bistrô”, onde vendem massas, saladas, sopas….e esta torta maravilhosa. Pelas palavras dele, nada de mais. Uma base de massa tradicional, creme confeiteiro e [...]