Olá pessoal! Depois de uma onga ausência, estou aqui de novo para postar uma receitinha nada básica…..rsrs. Vi esta delícia na capa de uma revista italiana e pensei em reproduzi-la da minha forma.

Primeiro, precisava de um bolo delicioso de chocolate…nada de pão de ló, algo bem chocolático e nada melhor do que consultar minha amiga Simone.

A unica mudança na receita do bolo, foi colocar para assar em duas formas de fundo falso (25cm de diâmetro). Assim, usei duas partes de bolo sem precisar cortar ao meio.

A receita de Panna Cotta eu trouxe dos tempos de confeitaria no Japão, só fiz algumas adaptações para o paladar brasileiro. Para quem não conhece, é uma receita italiana originária do Piemonte que sozinha já é uma sobremesa, podendo ser servida com frutas ou calda de caramelo.

Eu aumentei a quantidade original de chantily da receita para dar este efeito no bolo, algo quase rústico…

As cerejas frescas comprei em promoção no Ceasa e apesar de não ser época, guardem a receita para fazer no final do ano que já está batendo na porta….

Bem, vamos l

• o1 receita de bolo tirada daqui, assada em duas formas (25cm) com fundo falso

Panna Cotta (adaptada)

• 12 gramas de gelatina incolor diluidas em 05 colheres de sopa de água fria
• 300 ml de leite comum integral
• 100 gramas de açúcar
• 200 ml de creme de leite fresco batido como chantily
• 02 colheres de sopa de AMARETTO (licor de amêndoas), este não dá para substituir…
• 02 claras
• 02 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina com a água fria. Reserve.

Leve ao banho maria o leite com 100gramas de açúcar para aquecer. Coloque a gelatina dissolvida e mexa. Retire do banho maria e leve para resfriar na geladeira . Quando estiver frio, começe o preparo do chantily e das claras.

Bata o creme de leite como chantily junto do licor de amêndoas. Reserve.

Bata as claras em neve e junte as duas colheres de açúcar.

Junte delicadamente o chantily batido e as claras em neve na tigela do leite (que deve estar já começando a gelificar). Vai ficar como um chantily aromatizado de amêndoas.

Calda de cerejas frescas

• 02 polpas congeladas de frutas vermelhas ou morango
• 01 xic de chá de açúcar
• 500 gramas de cerejas frescas lavadas

Leve ao fogo a polpa com açúcar e espere reduzir até começar a engrossar. Acrescente as cerejas e cozinhe por apenas uns 02 min. Retire do fogo e use frio.

Montagem:

Eu escorri um pouco da calda de cerejas e dilui com um pouco de água filtrada. Eu gosto de usar aqueles tubos plásticos (que vendedor de cachorro quente coloca catchup), para molhar o bolo. Um tubo com a calda é suficiente.

Coloque uma parte do bolo, molhe com a calda e coloque metade da panna cotta.

Repita a operação e por último acrescente as cereja

Em sentido horário: docinhos de damasco com chocolate branco e cobertura dourada, brigadeiro gourmet, docinho de doce de leite, ameixa e coco queimado e na última foto pães de mel recheado com doce de leite.

Esta festa foi para uma pessoa muito querida e curti muito organizar tudo. Minha tia e eu escolhemos as cores, alugamos os pratos e louças, escolhemos as forminhas dos docinhos. Minha prima fez os belíssimos arranjos de flores, inclusive copiou fielmente um arranjo da criativa Andréa Saladini que foi dado em aula.

O bolo fiz de doce de leite com ameixas coberto com coco fresco…( o preferido do aniversariante!). As forminhas compramos na Barradoce e as louças alugadas na Santa Festa.

Festa de japonês é assim…fartura e mistura! tinha sushis, tabule, massas e muito mais!

Uma mesa de sobremesa com torta de maçã, mousse de yogurte, pudim, sorvete com calda e torta de chocolate, frutas da estação…Bem, prometo voltar com uma bela receita no próximo post!

A Andrea é daquelas pessoas iluminadas, que consegue transformar flores em belíssimos arranjos, organiza impecavelmente desde private dining até mega eventos.

Fiz o “Table top e arranjos florais”, onde aprendemos a base de arranjos para compor uma bela mesa e etiqueta…Sim, aquelas formalidades que a maioria desconhece, mas que acrescentam muito a vida da gente. E tudo de forma muito leve e divertida. Portanto, os cursos não servem apenas para quem é do ramo, mas aqueles que como eu adoram um arranjo na casa…e também a oportunidade para aqueles que começam o ano querendo fazer algo diferente, ingressar em algum ramo….esta é a hora!

mesa posta com arranjo feito em aula

Segue a programação do curso…mais informações, clique aqui

- Organização para Personal Dinner e    Pequenos Eventos
Neste módulo mostraremos todo o roteiro para organização de pequenos eventos com muito estilo e sofisticação, incluindo a indicação dos fornecedores adequados.
Data: 02/02/11
Duração: 3 horas
Investimento: R$ 280,00

- A Equipe Jardineira
Neste módulo mostraremos através da confecção de um simples arranjo floral, como uma equipe pode cultivar os bons relacionamentos dentro da sua empresa. Através de uma trajetória marcada pelo reconhecido sucesso de mercado, Andrea motiva e mostra o caminho para o sucesso pessoal e profissional. Uma palestra marcante, animada e envolvente, que servirá como uma forte inspiração para cada participante.
Data: 16/02/2011
Duração: 2 horas
Investimento: R$ 180,00

- Arranjos Contemporâneos
Neste módulo serão ensinadas todas as técnicas necessárias para confecção de modernos e elegantes arranjos florais. Indicado para quem já possui algum conhecimento bem como para iniciantes.
Data: 23/02/11
Duração: 3 horas
Investimento: R$ 200,00

- Table Top e Arranjos Florais
Com este curso mostraremos  a forma correta para montagem de mesas, desde as mais casuais até as mais luxuosas e formais. Haverá  apresentação das técnicas para confecção dos arranjos florais, acessórios e a montagem de 01 mesa no local.
Data: 29/03/2011
Duração: 3 horas
Investimento: R$ 180,00

Agradeço a todos que aqui passam, deixando ou não comentários e peço desculpas se deixei alguém sem resposta…na medida do possível e quando o e-mail não falha, tento responder à todas as dúvidas. Sempre que posso, visito os blogs amigos e nem sempre deixo comentários :c , mas vocês moram no meu coração!

Espero manter este espaço para compartilhar com vocês a minha experiência, mesmo que de forma não tão frequente quanto gostaria. Achei a foto abaixo neste blog fofo e traduz um pouco do meu desejo…um Natal cor de rosa!, bem lindo e com comidinhas gostosas junto de amigos e familiares que amamos.

O texto abaixo, recebi via e-mail e vale a leitura.

Um Sol Diferente

Que apesar de todas as dificuldades,

apesar de algumas tristezas que insistem,

mesmo com essa montanha erguida,

O Sol possa ser seu presente mais doce.

Desejo ao seu coração o querer que ele quer.

Que dentre as palavras que ele sussurra em seu peito

sejam ouvidas aquelas que cantam a liberdade.

Que você esteja atento para o sopro da sua vontade

e jamais desista dos seus passos em direção à verdade.

Desejo que a sua percepção acorde mais plena

no calor de um Sol novo e renovador.

Que ele encoraje as atitudes que estão querendo respirar.

Aquelas que sempre são substituídas

Aquelas que não se arrojam por ter os pesos de conceitos

por demais antigos.

Desejo que você aceite seu tempo, seja ele qual for.

Que sinta serenidade na espera necessária para que

a semente plantada brote no tempo certo.

Desejo que sua flor seja inteira,

e mesmo que seja inicialmente pequena e frágil,

ela lhe traga as luzes de uma estrada Azul.

Que a sua sabedoria esteja desperta,

aguardando com tranquilidade o desabrochar da sua flor.

Desejo a você um Sol diferente.

Espalhando seu sorriso pela densidade das nuvens,

simplificando o aspecto complicado de alguns momentos

e monstrando-lhe a fonte essencial para sua sede.

Desejo que, a cada instante, você desnude mais seu coração

e deixe que nele vibre em tom maior O AMOR

Que  2011 seja repleto de um Sol Diferente!

O Paradoxo do Nosso Tempo

Nós bebemos demais, fumamos demais, gastamos sem critérios, dirigimos rápido demais, ficamos acordados até muito mais tarde, acordamos muito cansados, lemos muito pouco, assistimos TV demais e rezamos raramente.

Multiplicamos nossos bens, mas reduzimos nossos valores. Nós falamos demais, amamos raramente, odiamos freqüentemente. Aprendemos a sobreviver, mas não a viver; adicionamos anos à nossa vida e não vida aos nossos anos.

Fomos e voltamos à Lua, mas temos dificuldade em cruzar a rua e encontrar um novo vizinho. Conquistamos o espaço, mas não o nosso próprio.

Fizemos muitas coisas maiores, mas pouquíssimas melhores.

Limpamos o ar, mas poluímos a alma; dominamos o átomo, mas não nosso preconceito; escrevemos mais, mas aprendemos menos; planejamos mais, mas realizamos menos.

Aprendemos a nos apressar e não, a esperar.

Construímos mais computadores para armazenar mais informação, produzir mais cópias do que nunca, mas nos comunicamos menos.

Estamos na era do ‘fast-food’ e da digestão lenta; do homem grande de caráter pequeno; lucros acentuados e relações vazias.

Essa é a era de dois empregos, vários divórcios, casas chiques e lares despedaçados.

Essa é a era das viagens rápidas, fraldas e moral descartáveis, das rapidinhas, dos cérebros ocos e das pílulas “mágicas”.

Um momento de muita coisa na vitrine e muito pouco na dispensa.

Uma era que leva essa carta a você, e uma era que te permite dividir essa reflexão ou simplesmente clicar ‘delete’.

Lembre-se de passar tempo com as pessoas que ama, pois elas não estarão por aqui para sempre. Por isso, valorize o que você tem e as pessoas que estão ao seu lado.

George Carlin

George faleceu em 22 de junho de 2008, aos 71 anos. Era humorista, ator e autor norte americano.

Espero que tenham apreciado!

bjs

Fui convidada pela Angela para falar sete segredos de beleza…ui, acho que vou ter que me esforçar para falar sobre o assunto…Não sou uma pessoa vaidosa, mas como toda mulher, tenho uns cuidados básicos

Eis as regras:
escrever sete segredos de beleza seus, convidar sete parceiros/as de outros blogs para responder; comentar no blog de quem nos convidou, comentar no blog dos/as convidados/as, para que saibam da “convocação”, linkar o blog que te convidou no seu blog, no post em que você responder as perguntinhas, e mencionar as regras.

Meus “segredos” :

1 – Unhas bem feitas, para mim, são unhas limpas, aparadas…minha profissão não permite uso de esmaltes
2 – Lavo o rosto antes de dormir e há uns 04 anos passei a me preocupar em usar hidratantes específicos para a idade.
3 – Frequento o mesmo dermatologista há 14 anos e ele me passa a fórmula do filtro solar especifico para minha pele oleosa.
3 – Não gosto de frequentar cabeleireiro…só vou por pura necessidade
4 – Bebo muito água e chá verde durante o dia
5 – Tenho um acunpunturista amigo-irmão que me salva quando estou muito estressada…as agulhinhas funcionam como uma boa massagem, rsss.
6 – Maquiagem só em festas e casamentos…no dia a dia, só um gloss
7 – Depois de ter tido tudo (pressão alta, colesterol nas alturas, inicio de diabetes…) descobri o quanto atividade física é importante na vida. Faço musculação duas vezes por semana.

Em tempo: beleza é um estado de espirito...que mulher não fica bela quando está apaixonada?!!:D

Vou deixar este meme em aberto para quem quiser participar!