A Casinha » idéias para o natal

Chocotone com trufa de maracujá

Marcia Rosa — Fri, 04 Dec 2009 22:55:59 +0000

Antes de mais nada, peço desculpas às amigas virtuais pela ausência…recebo tantos comentários carinhosos mas realmente ando sem tempo de fazer umas visitinhas!

Este ano parece que o comércio resolveu se antecipar…antes do dia das crianças, já havia enfeites de Natal nas lojas de atacado que frequento…Pareçe que a tática funcionou! Em novembro os clientes já me perguntavam sobre a ceia e as sobremesas por encomenda. Não ia fazer a ceia, mas como a procura foi grande, pensei…porque não? afinal é um mês curto e de grandes gastos. Sem dúvida, sou meia maluquinha mesmo, adoro inventar e o trabalho apesar de desgastante é prazeiroso! Durante este mês, faço eventos corporativos, cestas de Natal (faço tudo artesanalmente!) Previa postar muitas e muitas idéias, mas o tempo acabou curto e resolvi colocar aqui uma idéia simples, que qualquer um pode reproduzir para revender ou dar de presente (já é uma boa economia!). Agora fala sério: é insano entrar em um shopping numa época dessas! Semana passada estive no shopping Eldorado e prometi a mim mesma só voltar depois do Natal!

Comprei mini chocotone da Baldaracci, bem macio e úmido…

Para a receita:

03 mini chocotones ou 01 chocotone de 500gr.
01 polpa congelada de maracujá (100gr)
1/2 lata de leite condensado
50 gramas de chocolate branco de boa qualidade
cerca de 100 gramas de chocolate branco para cobertura (nada de chocolate fracionado / mais barato e de gosto duvidoso, use o mesmo do recheio!)
enfeites de confeitos a gosto

Para a trufa:

Leve ao fogo a polpa congelada e ferva até reduzir para 50ml. É rapidinho, cerca de uns 3 min.

Pique e derreta as 50gr de chocolate branco. Misture com a polpa e o leite condensado. Leve ao freezer por uns 20 minutos ou até gelar.

Corte com cuidado os mini panetones deixando as beiradas intactas e formando uma tampa. Recheie com a trufa e coloque de volta os pedaços de panetone e a tampa. Leve para geladeira enquanto derrete o chocolate para cobertura.

Passe o chocolate e jogue confeitos por cima, decorando a gosto. Como é tudo natural, faça perto do Natal para consumo rápido. Espere o chocolate secar, passe filme plático e use a criatividade para embalar!

Como minhas receitas são sempre “inventadas” (quero dizer, imagino, vou e faço só usando o feeling, sem ter certeza do resultado final) cortei um e tive que fazer o “sacrificio” de experimentar ;D

Para que se interessar em fazer encomendas, acesse o site….www.acasinha.com.br

Idéias de arranjos simples para o Natal

Marcia Rosa — Sun, 22 Nov 2009 23:58:34 +0000

Flores…sempre bem vindas para dar vida a mesa dos convidados, ou alegrar onde for servir a comida. Procure escolher cores que contrastem com o tom da toalha (neste caso, linho branco) e faça arranjos simples…costumo usar flores de corte e compro tudo pertinho do Ceasa/SP

Estes arranjos fiz para uma festa de aniversário, onde a cliente me deu “carta branca” para e escolha da decoração e do menu e um prazo recorde de 05 dias para organizar tudo! Acima, um arranjo feito com astroemerias brancas e rosas em vaso alto e reto.

Acima fica a sugestão de lisiantus rosa claro e escuro em vasos retangular reto de vidro e dentro, tres vasinhos de vidro também. Coloquei água e cristais em gel (super bacana: bolinhas minusculas que depois de colocadas em agua ganham o formato de cristais ou bolinhas que podem ser coloridas ou transparentes)

A mesma sugestão, feita com astroemérias.

Este arranjo ficou um luxo! São flores chamadas Gloriosas colocadas com pouquissima agua dentro de um vaso em forma de aquário. Não compre aquele vidro fininho, bem barato, senão vc corre o risco de quebrá-lo antes do arranjo ficar pronto!

Este é um arranjo um pouco mais elaborado feito com espuma floral (corte no tamanho do vaso, neste caso baixinho de vidro). Molhe a espuma e arrume em volta alguma folhagem para encobrir a espuma. Vá colocando lisiantus do centro para fora, formando um arranjo arredondado.

Compro as flores e vasos aqui: www.uemurafloreseplantas.com.br

Espero que sirva de inspiração para vcs!

Comidinhas…de um evento

Marcia Rosa — Fri, 12 Dec 2008 21:58:00 +0000

Ando devendo umas visitinhas às minhas amigas virtuais, mas no final de ano sempre é uma loucura…Final de semana uma cliente me pediu um “jantar” a base de comidinhas…nada muito formal para uma reunião de boas vindas de um amigo especial. Foi no apartamento dela e eu elaborei um cardápio que pode servir de idéia como entrada para o Natal. Como ela sempre vem me fazer uma visitinha por aqui, logo perguntou se eu ia colocar tudo no blog. Claro, que sim!
Aqui na foto ficou faltando uma sopa creme de alho poró a ser servida no final.
Alguns dos pratos:
Quiche de tomate seco, tomatinho cereja e manjericão fresco. Neste caso, faço a massa, forro o fundo da forma com mussarela ralada e no creme de queijos misturo o tomate e o manjericão.
Caponata de berinjela que foi servido com pão sírio e ciabatta. Ah, também fiz o patê de cebolas assado da Cinara
Rolinhos de abobrinha com ricota e hortelã. O molhinho é feito de yogurte com toque de limão siciliano. Fico devendo a receita na íntegra num próximo post
Canapé de creme de abóbora e carne seca. Faça uma base de torrada, um purê de abóbora temperado com creme de leite e a carne seca dessalgada, cozida, desfiada passada rapidamente na manteiga
Trufas de queijo defumado com castanha do pará.
Comprei ricota defumada com pimenta e numa proporção de meio a meio com ricota comum, amasse e tempere com orégano fresco, azeite e um pouco de creme de leite ( o suficiente para ligar tudo). Faça bolinhas e passe em castanha do pará triturada e misturada com um pouco de salsa picadinha.
As sobremesas ficam para um próximo post.