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Focaccia

  Esta focaccia foi feita pela minha funcionária expert em massas…Na realidade é uma massa que usamos em esfihas, pães e focaccia que nada mais é do que uma massa levinha feita inteira na assadeira, besuntada com azeite extra virgem, salpicada de alecrim e sal grosso. Nesta versão, colocamos tomatinhos cerejas e manjericão fresco. Não [...]



Rolinho de abobrinha com ricota e molho de hortelã

Uma leitora do blog me pediu esta receita que por sinal estava devendo! Basicamente é simples, facil de fazer se vc tiver a sorte de comprar as abobrinhas já fatiadas. É uma receita sem medidas, mas nada que possa dar errado. As abobrinhas precisam ser fatiadas bem finas em uma mandoline, na faca elas ficam [...]



Abacaxi grelhado com especiarias e queijo gouda

Esta é uma idéia bem bacana como entradinha para o Natal…Combina o doce do abacaxi com o queijo gouda, que tem sabor mais neutro. Rende bastante. Descasque e corte o abacaxi em rodelas de 01cm. de espessura. Torne a cortar formando pequenos triângulos. Reserve. (fiz um abacaxi inteiro e rendeu cerca de 70 unidades) Corte [...]



Almoço especial para o dia das Mães

Olá pesssoal. Obrigada pelos comentários sempre carinhosos e pelas visitas sempre presentes… Também adoro visitar outros blogs, apesar de nem sempre deixar um recadinho :C Pensando sempre em quem passa por aqui, vou postar um cardápio completo para o dia das mães…Fiz em dois eventos diferentes e agradou a todos. É bastante simples, dá para deixar [...]



Finger food

Duas receitinhas básicas para se fazer em casa e com antecedência, facilitando a vida do anfitrião…Fiz no último evento e foi um sucesso! Batatinhas recheadas e salpicadas com bacon Lave bem mini batatinhas e leve para cozinhar com casca e tudo. Cozinhe até ficarem macias e firmes. Espere amornar. A idéia é comer de uma [...]



Puxa, olhando no meu álbum virtual, vi quantas fotos tenho de pratos feitos esperando um tempinho para ser postado…Vou aproveitar que estou só, o maridão foi com as crianças jogar boliche e eu resolvi descansar depois de um dia puxado com um evento. Aproveitando que em Sampa já não se sabe se faz calor ou [...]



mini cuscus de frango

Normalmente as pessoas me perguntam como consigo fazer várias coisas ao mesmo tempo…alguns acham que nem coloco a mão na massa…muito pelo contrário. Em eventos pequenos acabo fazendo quase tudo sozinha. Existe uma palavra para que tudo dê certo: ORGANIZAÇÃO. Escrevo tudo que vai ser utilizado, faço as compras e já deixo tudo assim, lavado, [...]



Torrada com figo e mel

Fiz uma festa de aniversário e uma das entradas foi esta, bonita de se ver e gostosa para comer. pão preto sem casca cortado em quatro ricota fresca azeite, sal figos maduros açúcar mascavo ou branco mel orgânico Leve os pedaços de pão ao forno até um dos lados ficarem crocantes.. Amasse a ricota, tempere [...]