Arquivado na categoria: "chocolates"

Pavê de pão de mel

Esta é uma sobremesa que fazemos lá no restaurante e tem clientes cativos….É uma nova versão do pão de mel…apresentado de uma forma diferente. Tenho uma cliente que gosta tanto que encomendou para o comemorar o niver dela. Diria que é muito mais fácil do que fazer o pão de mel, já que não precisa [...]



O melhor bolo de chocolate com Panna Cotta e cerejas frescas

  Olá pessoal! Depois de uma longa ausência, estou aqui de novo para postar uma receitinha nada básica…..rsrs. Vi esta delícia na capa de uma revista italiana e pensei em reproduzi-la da minha forma. Primeiro, precisava de um bolo delicioso de chocolate…nada de pão de ló, algo bem chocolático e nada melhor do que consultar [...]



Brigadeirão

Esta receita é especialmente para a Débora…gravidíssima que ficou com vontade de comer e eu prometi postar no blog. A receita vem do livro de Ana Maria Braga, não é feito no microondas e fica muito bom. Tem gosto de brigadeiro e não de pudim. A única alteração feita pela nossa doceira é caramelizar a [...]



Torta de banana com chocolate

Acho que todos conhecem a receita do bolo “Nega Maluca”….quando criança, minha mãe fez este bolo e forrou a assadeira com rodelas de bananas. Torci o nariz achando que ficaria uma combinação esquisita, mas me enganei redondamente. Chocolate com banana fica muuuuito bom! Aí passeando pelo Chocolatria, a nossa Diva inspiradora da blogsfera Si tinha [...]



Trufas de cheesecake e amoras

Tenho mania de recortar receitas (sem dó)  e montar pastas… Folheando uma delas , acabei achando a receita de trufas de cheesecake e framboesas…Como não tinha framboesas e bitter (veja explicação abaixo), resolvi apenas reiventar a receita e esperei os comentários dos clientes antes de postar. Sem mais rodeios, aqui vai a minha versão que [...]



Alfajores da Laila

Sempre tive vontade de fazer alfajor e quando vi a receita no blog da Bia, logo pensei em testá-la. A receita é simples, mas achei um pouco difícil identificar o ponto da massa depois de assado. A Bia recomenda uns 8 min., mas acabei deixando mais um pouco. No fim, acho que varia de forno [...]



ALFAJOR ARGENTINO

Adoro alfajores! Ganhei este de uma amiga e resolvi divulgá-lo aqui no blog. Para mim, é o melhor! Já experimentei o Havanna e não gostei. Este vem numa caixa mix com oito tipos de diferentes sabores e recheios. Já fiz uma busca pelo google e não tem para vender aqui no Brasil. Se alguém souber [...]