Arquivado na categoria: "bolo"

Naked cake de brigadeiro e avelãs

Aí está o meu primeiro naked cake, bolo que veio para tomar o lugar da pasta americana….A beleza consiste na simplicidade e na forma da montagem. A maioria usa frutas vermelhas frescas (amoras, morango, framboesa, mirtilo ou até physalis que não é vermelha e sim amarela, e linda de se ver). Tenho uma amiga com [...]



Bolo fácil e delicioso

Olá!!! que tal um bolinho fácil, rápido e que sempre dá certo? e o melhor, versátil. Quando o criei, tinha em casa nozes sem casca e maçãs…mas gostei tanto da textura da massa que resolvi variar os sabores e coberturas…já fiz de limão, maracujá, frutas secas….Vc também pode variar o açúcar branco e trocar por [...]



O melhor bolo de chocolate com Panna Cotta e cerejas frescas

  Olá pessoal! Depois de uma longa ausência, estou aqui de novo para postar uma receitinha nada básica…..rsrs. Vi esta delícia na capa de uma revista italiana e pensei em reproduzi-la da minha forma. Primeiro, precisava de um bolo delicioso de chocolate…nada de pão de ló, algo bem chocolático e nada melhor do que consultar [...]



Torta brownie de chocolate

Domingão de chuva, sem doce em casa…olhei para o que tinha na despensa e geladeira e surgiu a idéia de algo diferente e que fosse fácil de fazer. Na realidade é um bolo denso de chocolate coberto com merengue e para arrematar fiz uma calda de nutella para combinar tudo. Comi quente, assistindo com meu [...]



Bolo de nozes com calda de café

Tenho uma lista imensa de bolos no meu cardápio, mas sempre tenho um pedido diferente. Eu, particularmente, não me acanho com isso. Adoro inventar e testar novos sabores. Este bolo, veio da idéia de um bolo de aniversário de um cliente, mas como eu troco um bolo confeitado por um coffe cake, resolvi fazê-lo sequinho, [...]



O melhor bolo de chocolate da D.Tereza / a receita!

Enfim, a receita do bolo prometido….É basicamente simples, porém leva horas para ficar pronto, pois o suspiro fica de duas horas e meia a três horas em forno baixissimo (100 graus). Para quem não tem termômetro, deixe o forno no mínimo e a porta entreaberta (eu usei uma tampa para que a porta não fechasse) [...]



O melhor bolo de chocolate de D.Tereza

Certo dia, uma cliente que mora em Portugal me pediu um bolo de “merengues e mousse de chocolate” para comemorar o aniversário do filho.Tipo aquele “O melhor bolo de chocolate do mundo”?,  perguntei…ela disse que queria algo simples, igual ao que  ela fazia em casa: merengues e moussse. Só. Resolvi testar antes a receita e [...]



Cupcakes de amêndoas e chocolate

Ando meio sumida da blogsfera, mas para compensar, volto com uma receitinha super gostosa de se fazer e comer. As minhas meninas estão de férias e minha caçulinha é como eu: apaixonada por um fouet, uma batedeira…e ela não se contenta só em olhar eu trabalhar, quer participar. Então, colocando o avental e touca na [...]



Dia das mães e um bolo mousse duplo chocolate

Todas nós mulheres, mães, vitoriosas por educar, criar, alimentar que sejamos mimadas no nosso dia: nem tanto com presentes, mas com beijinhos, abraços, surpresas e sorrisos! foto by Simone / Chocolatria Bolo mousse de chocolate branco e preto: Pão de ló: 04 ovos inteiros 3/4 xic. chá açúcar 01 xic. chá de farinha de trigo [...]



Bolo aos dois chocolates e amêndoas para NÓS MULHERES NO NOSSO DIA!

Dia 08 de março, dia internacional da Mulher….meu presente é este bolo que fiz no restaurante e faz parte das receitas do Bolo de Colher (um bolo macio, úmido, com bastante recheio cremoso…pego às colheradas para se servir). Por isso ele está dentro de um refratário, mas pode ser servido no prato, desde que esteja [...]



Meu bolo de limão ,fofinho e úmido.

Estou na fase boleira aqui em casa. Domingo à tarde, minha casa tem perfume de bolo assando e café sendo coado. Hoje fiz o de fubá que virei fã e as crianças adoram e havia comprado limão siciliano, pensando num bolo macio, úmido contrastando o doce e o azedinho da fruta. Pesquisei algumas receitas, mas [...]



Bolo de fubá da mãe do Aldo

O fubá que usei e veio da Bahia. Pena não vender por aqui…maravilhoso!!! Tinha ganho um fubá da feira de Santana BA e quem me deu disse que era especial….minha sogra faz um bolo de fubá maravilhoso mas aqui em casa não tenho batedeira (pasmem!!! sabe aquele ditado: “em casa de ferreiro o espeto é [...]



Bolo de ameixas e doce de leite

Quase sempre algum cliente pede a receita de um bolo ou doce que gosta…montei o blog para poder registrar algumas receitas e esta é especialmente para o Caio. É um bolo comum, só não uso doce de leite puro para não ficar tão doce, mas agrada a maioria principalmente porque lembra um bolinho caseiro, daqueles [...]



Dia das Crianças

As crianças mereçem!!! Tenho duas meninas, de 12 e 4 anos e todos os anos nos reunimos entre família para comemorar. O bolo eu é que faço, mas este ano fiz algo simples, um bolo recheado de mousse de chocolate preto e coberto com uma camada de creme de chocolate branco, confeitos coloridos e umas [...]



Bolinho de chocolate quente para comer com sorvete

Fiz este bolinho à minha moda: pegando o que tinha na geladeira, indo contra todas as receitas que mandam colocar muita manteiga, não untei a forminha (aliás, não unto nenhuma forma, para bolos uso forma com fundo falso em alumínio e não faz diferença alguma), mas o resultado não ficou como o esperado. Queria ele [...]



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