27 de fevereiro, 2011 em bolo, sobremesa

Torta brownie de chocolate

Domingão de chuva, sem doce em casa…olhei para o que tinha na despensa e geladeira e surgiu a idéia de algo diferente e que fosse fácil de fazer.

Na realidade é um bolo denso de chocolate coberto com merengue e para arrematar fiz uma calda de nutella para combinar tudo. Comi quente, assistindo com meu amado o filme “Cartas para Julieta”, aliás, o que parecia ser um filminho “água com açúcar” se revelou um filme divertido, bem recomendado!

Você vai precisar de:

  • 03 ovos grandes
  • 01 xic. chá de açúcar (220ml)
  • 3/4  xic chá de farinha de trigo
  • 01 colher de café de fermento em p0
  • 02 colheres de sopa cheias de chocolate em pó com 50% de cacau
  • 50 gramas de manteiga (não pode ser margarina) sem sal
  • 01 xic de nozes picadas
  • 01 forma de 22 cm com fundo falso (untar com manteiga e farinha)

Modo de preparo

Coloque 01 ovo inteiro e duas gemas na batedeira. Começe a bater e agregue o açúcar. Deixe bater por pelo menos 10 minutos. Ficará fofo e claro. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Agregue à massa e mexa delicadamente. Derreta a manteiga em microondas e junte à mistura. Por último, as nozes.

Para o merengue:

  • 02 claras (as que sobraram da massa acima)
  • a mesma medida de açúcar (depende do tamanho dos ovos).

Coloque as claras em uma xícara e meça a mesma medida de açúcar. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco até firmar bem. Despeje sobre a massa de chocolate e alise com uma espátula. Leve ao forno baixo (170 graus) por aproximadamente 45 minutos. Estará no ponto, quando o merengue estiver corado e bem assado…o bolo fica denso e se espetar um palito, sairá sujo.

Comi quente e fiz uma calda de nutella, bem simples…pegue um pouco de nutella e vá juntando água quente aos poucos, mexendo bem…a calda ficará na espessura desejada, conforme a quantidade de agua.

DICAS:

  • você pode trocar as nozes por amendoas ou castanhas do pará
  • ou se não tiver nada disso, apenas coloque rodelas de banana entre o merengue e a massa de chocolate.
  • troque a calda de nutella por calda de chocolate (derreta chocolate em barra em creme de leite e um pouco de água quente)
  • o merengue deve estar assado por completo antes de tirar do forno. Se assar em forno muito quente não conseguirá o mesmo efeito do suspiro sequinho…
  • comer quente é mais gostoso do que frio…

Bem, que todos nós tenhamos uma ótima semana!

bjs


Escrito por Marcia Rosa


11 Comentários em “Torta brownie de chocolate”

  1. Fabiana em 27/02/11 escreveu:

    Marcia,
    Você sempre me surpreende com as suas receitas….
    Hoje, vou levar várias dicas daqui…..
    Primeiro, o filme que eu ainda não assisti…depois o bolo, que ficou maravilhoso e para arrematar uma bela caldinha de nutella.
    Beijos

  2. Marly em 3/03/11 escreveu:

    Olá, Marcita,

    Ai, que tentação essa torta! E comê-la assistindo a um bom filme com o amado é ‘tudibom’, rsrs. E a mousse de sonho de valsa do post anterior, que delícia!

    Um beijo e bom fim de semana/Carnaval

  3. Akemi em 8/03/11 escreveu:

    Faço coro as meninas acima, cada coisa que vc inventa, mulher! É para deixar a gente babando sobre o teclado!!! Adorei todas as sugestões e vou ver se acho esse filme por aqui! Bjss

  4. Duxa em 11/03/11 escreveu:

    Oi, cheguei até aqui por sugestão da amiga Fabiana, adorei o seu blog, já te estou seguindo.
    Amei esta torta de chocolate , fiquei a salivar;)
    Deixo o convite para conheceres o meu cantinho,
    um beijinho:)

    http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

  5. aczia em 15/03/11 escreveu:

    ai…que delícia com certeza eu vou fazer adoro chocolate e merengue..beijos..Aczia..

  6. Laís Carelli em 26/03/11 escreveu:

    Oiee AMEEEEI o blog! Já tou seguindo!^^ Pode seguir de volta poor favor?? http://www.aprendendoaserumchef.blogspot.com/

    brigada beijããoo

  7. Deborah em 3/04/11 escreveu:

    Márcia
    Torta fofa e receita infalível! Deve arrancar o suspiro das pessoas!
    Parabéns pela delícia!
    Venha me visitar vc também na minha cozinha! Tô te esperando!
    Bjs

  8. Marta em 9/04/11 escreveu:

    Que delicioso.. amei! Lindo e gostoso!
    Beijocas

  9. deborakoso em 17/04/11 escreveu:

    Uau!!!!!!!!!Essa a Miki minha filha disse que vai fazer ela e craque em se tratando de chocolate,hummmmm que ideia c/amorzao ao lado e um belo filme,bjos!

  10. maria em 10/06/14 escreveu:

    MUITO BOM ESTE SITE.

  11. Marcia Rosa em 11/06/14 escreveu:

    Obrigada Maria, venha sempre! abs



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