Hoje quero postar uma receita especial…simples, mas vinda diretamente do Japão e criada pela expert Mari Hirata. Minha cunhada mora em Tóquio e passou a receita. Não é uma mousse ou souflée…vai ao forno, mas fica cremoso. Lá no Japão é conhecida como “sobremesa brasileira” , eu resolvi colocar o nome acima.
A receita original vai mascarpone e eu substitui o ingrediente por ser caro e não tão fácil de se encontrar. Fizemos as duas versões ( com mascarpone e com cream cheese), a diferença é minima e igualmente delicioso.
Ingredientes
Primeira camada:
- 500 gramas de goiabada pronta (pode ser encontrada facilmente nos mercados)
- 01 lata de creme de leite sem soro (gelar por algumas horas antes de abrir e retirar o “soro”)
- 250 gramas de mascarpone (eu usei cream cheese Philadelphia)
Segunda camada:
- 01 lata de leite condensado (eu usei 3/4 da lata, para ficar menos doce)
- 50 gramas de mascarpone
- 200 gramas de cream cheese Philadelphia (neste caso usei 250 gramas de cream cheese e desprezei o mascarpone)
Para a primeira camada, pique a goiabada e coloque no liquidificador. Junte o mascarpone e o creme de leite sem soro e vá pulsando até virar um “creme”grosso. Coloque em potinhos refratários (usei 6 unidades de 200 ml) ou um refratário médio.
Misture os ingredientes da segunda camada com um fouet até ficar tudo homogêneo. Jogue por cima da primeira camada e leve ao forno pré aquecido 180 graus por 20 minutos . Não deve corar muito, a parte de cima fica “mole”quando sai do forno. Depois de frio, encorpa e fica mais consistente e cremoso.
Eu servi morno com sorvete de creme…mas no dia seguinte, no café da manhã ficou delicioso por cima da torrada. Depois de ficar tanto tempo sem postar, espero que a receita (que é uma novidade na blogsfera) agrade.
Agradeço imensamente quem passa por aqui, deixa recados ou não e aproveita as minhas receitas. Infelizmente, minha vida de blogueira ficou em segundo plano, mas sempre que posso visito outros blogs (muitas vezes sem deixar comentários!). Quero continuar a postar receitas que meus clientes pedem, algo que eu ache interessante passar para vocês e manter aqui um canal de comunicação para aprendizagem, troca de idéias e prestação de serviços.
Procuro sempre responder as dúvida via e-mail, mas quando acho a pergunta relevante, acabo postando a resposta no comentário….por isso, se houver dúvidas e não receber por e-mail, volte para ver a resposta, ok?
Se Romeu e Julieta tradicional já é gostoso, essa receita deve ser dos deuses! bjs
Olá, Márcia,
Gostei de saber que a Mari Hirata levou essa sobremesa brasileira para as longíquas terras nipônicas. E essa versão dela parece ser maravilhosa, vou levar a receita, rsrs.
Beijão e bom fim de semana
Ola, adoro suas receitas. Bom domingo ah tem selinho pra vc no meu blog, bjos
Olá Marcia,
Que delícia de receita, realmente é uma novidade na blogsfera, não tinha visto ainda em nenhum lugar.
A aparência é divina, deve ficar delicioso, a combinação de goiabada e queijo é dos deuses!
Bjuss!!!
Ai que maravilha Márcia.
Pois é, aqui na minha cidade também é super difícil achar mascarpone, uma pena, é delicioso né?
Estou levando a receita comigo.
Muitos beijos.
Fla
Marcia, foi uma pena sua visita ter sido relâmpago por aqui, quem sabe numa outra oportunidade! Adorei esta sugestão!!! Amo romeu e julieta e as receitas da Mari são campeãs mesmo! Vou experimentar qqr hora aqui! Bjss
Uau oishiso!!!!!!!!Hisashiburi qto tempo!!!!nao sabia que e prima da Mari,que legal varios talentos na familia,sugoi!!!!!Amei a receita.
Marcia querida suas atualizacoes nao estao mudando igual as minhas estou postando normal e nada de mudar,o blog Amelia digital tbm esta c/problemas e a TIDA tbm acho que foi virus nao sei bom eu vou continuar entrando aqui ,ok?mil bjosssssssss!!!!!Shigoto kubi n narimashita shoto samishi desu!
Marcia
Vou experimentar esta receita no próximo fim de semana.
A idéia é ótima para Romeu e Julieta..
Tia Sandra
Que super ideia boa de sobremesa, adorei o nome que você colocou
Boa noite Márcia, essa é a terceira vez que entro no su blog, encontrei por acaso, e puxa vida achei maravilhoso, pois a forma que vc escreve, a forma que trata o pessoal que visita sua página, estou encantada =) e claro, copiei essa receita, acabei de tirar do forno, fiz em uma forma só(ramequim médio), gente meu liquidificador saiu tanta fumaça na hora de bater a goiabada e creme, que nossa. tadinho n está acostumado, bruatlmente(brincadeira). Um ótimo fds p todos.
Vêu…
Vêu,
Que legal ter testado a receita…tem que ir com calma no liquidificador, aos pouquinhos! espero que tenha gostado da receita e o liqui não tenha pifado!
bjs
Marcia Vou experimentar esta receita no próximo fim de semana. A idéia é ótima para Romeu e Julieta.. Tia Sandra
Adorei seu site.
Olha, acredite se quiser, fiz essa receita GELADA, como um pavê, ficou deliciosa!!!!!! Aqui em casa só durou uma tarde! Bjs e parabéns pelo site!