Tem data para tudo, e hoje comemora-se o dia oficial do café…para mim, nada mais justo homenagear uma bebida tão antiga e tão gostosa. Nossas cafeterias ganharam o charme e a cultura dos cafés de Buenos Aires, a popularidade (quem diria!) da Starbucks (apesar do preço e do estilo)… Tomar um café na padaria, no boteco da esquina, enfim, sempre arranjamos um bom motivo para a bebida fazer parte do nosso dia a dia
imagem e receita do site Casa e Jardim.
Receita da Lucca Cafés Especiais – A cafeteria de Curitiba conquistou as posições quatro e cinco com Graciele Rodrigues e Lilian Machado
Ingredientes
- 1 colher (sopa de licor de cacau)
- 90 ml de leite vaporizado
- 15 ml de caramelo
- 60 ml de café
Preparo
Preencha o fundo de um copo tipo tulipa com o licor de cacau e acrescente o leite vaporizado. Com uma bisnaga, coloque o caramelo e, por último, despeje o café lentamente sobre o leite.
a esquerda o mil folhas café e a direita o capuccino campeiro
MIL FOLHAS CAFÉ
Receita da Press Café – O restaurante de Porto Alegre ficou na 6ª posição com o barista Rodrigo de Souza Caetano
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de doce de leite
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate meio-amargo derretido e misturado com creme de leite (ganache)
- 1 expresso ou uma xícara de café bem forte
Obs: os três primeiros ingredientes devem ser levemente aquecidos. Cuidado para não esquentar demais, pois eles podem perder a cremosidade, dificultando a montagem da bebida.
Preparo
Preparo
Coloque no fundo de um copo ou taça de até 100 ml o doce de leite. Delicadamente, joque o ganache de chocolate meio-amargo por cima. Depois, acrescente o leite condensado e, por último, o café, formando camadas.
CAPPUCCINO CAMPEIRO
Receita da Press Café
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de abóbora em calda ou geleia de abóbora
- 80 ml de leite fresco
- Uma pitada de corante amarelo para alimentos, sem sabor (opcional)
- 1 expresso ou xícara de café bem forte
Preparo
Aqueça ou vaporize o leite e reserve. No liquidificador, bata o expresso com o doce de abóbora pré-aquido e o corante. Coloque a mistura em uma taça ou xícara grande e despeje o leite lentamente. Adoce à gosto.
Café……
a bebida do momento…por ti
não fico nem só um momento!!!
Amo, adoro,… Café!!!!
Café é minha tentação.
Eu bebo muito o dia todo.
Adorei as receitas.
=)
beijos
Oi Márcia!
Estou sempre visitando seu cantinho de delícias e hoje passei a procura de uma receita de rocambole de doce de leite e não achei.
Vc poderia postar pra gente uma receita sua?Confio mto em suas receitas e tenho o mesmo gosto por receitas menos gordurosas.Fiz uma receita da net,ficou gostoso o rocambole mas eu queria uma rec.q. ficasse bem fofa leve a massa, conhece alguma assim?
Se possível obrigada.
Bom dia!
Ana.
Bom dia!
Estou passando para informar que publicamos uma de suas receitas no blog Correio Gastronômico.
Abraço e sucesso!
Olá,eu sou apaixonada por café.Puro,com leite,bem forte,enfim de todas as formas e adorei as receitas.bjus.
Olá Marcia,
vi o link do seu blog no chocolatria,
me interessei pelo nome, achei super legal!
Parabéns pelo post!
Acho legal divulgarmos essa cultura brasileiríssima.
Ter orgulho de algo que é “puramente” nosso!
Eu mesmo, sou um amante do café, cheguei a fazer cursos de barismo para aprender mais e mais.
Muito boas as cafeterias que indicou a receita!
Sucesso!
ah, se puder, dê uma visitinha no meu blog tb!
Abraços.
Nossa fiquei com vontade de tomar café, que bebida maravilhosa, essas receitas então…
Márcia
Vem participar da Blogagem Coletiva #SOSOPERNAMBUCO. Faça um post e divulgue, todas as informações aqui: http://goo.gl/fb/uUbzg
Convida todos os blogs seus amigos para participar também.
Beijos
Patty Martins
E olha que não gosto de café.. mas esses aí estão uma gostosura!
Beijocas
Quando bebida diferente com café.
Visualmente deu vontade. Parabens pelas receitas.
Adoro essas receitinhas… faço todas!!!
Por acaso vc teria a receita do mil folhas de creme?
Amooo!!
bju
Olá Carla,
olhe no indice do blog…eu tenho a receita publicada. bjs
OLÁ ! PARABÉNS PELO BLOG SOU DO RIO DE JANEIRO SOU LOUCO PARA SER UM BOM BARISTA QUERIA MUITO FAZER UM CURSO VCS PODERIAM ME AJUDAR ? ABRAÇOS ALEX NUNES
Olá Alex
Obrigada pela visita, mas não sou da área e não conheço cursos…boa sorte