20 de novembro, 2009 em comidinhas para o final de ano, entrada, facil

Finger food

Duas receitinhas básicas para se fazer em casa e com antecedência, facilitando a vida do anfitrião…Fiz no último evento e foi um sucesso!

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Batatinhas recheadas e salpicadas com bacon

  • Lave bem mini batatinhas e leve para cozinhar com casca e tudo. Cozinhe até ficarem macias e firmes. Espere amornar. A idéia é comer de uma só vez, então se a batatinha for grande, corte ao meio e retire com cuidado uma parte do meio, fazendo um buraquinho nela. Reserve.
  • Coloque requeijão em um saco de confeitar e recheie as batatas. Eu usei cerca de 150 gramas para 60 unidades.
  • Pique bacon bem picadinho (usei 01 pacote daquele em tiras, próprio para fazer medalhões) e leve para fritar em uma frigideira sem óleo. Quando estiverem crocantes, coloque em papel absorvente.

Na hora da montagem, leve as batatinhas recheadas para aquecer no forno ou microondas. Salpique o bacon na hora de servir. Eu usei uma travessa com bastante sal grosso para ajudar a firmar as batatas e decorei com pimenta rosa e folhinhas de tomilho fresco.

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Espetinhos de queijo e azeitonas

Compre espetinhos de madeira curto, e para cada um espete uma azeitona recheada (compre pronta ou use azeitona sem caroço) e uma bolinha de mussarela de búfala. Guarde na geladeira coberto com filme plástico até a hora de servir. Regue com um pouco de azeite extra virgem, salpique pimenta rosa e orégano fresco. Sirva.


Escrito por Marcia Rosa


16 Comentários em “Finger food”

  1. Fabiana em 20/11/09 escreveu:

    Marcia,
    Que ótima idéia!!!
    adorei as batatinhas!
    Realmente, facilita muito a vida de quem sempre está recebendo visitas, como eu.
    além de ser maravilhosos, são deliciosos!!!!
    bjs

  2. Tatiana em 20/11/09 escreveu:

    Incríveis!
    Vão p/ mesa de fim de ano!!!

    Adorei!
    bjs

  3. Aqui na Cozinha em 21/11/09 escreveu:

    Que idéias sensacionais. Adorei.
    Beijos
    Patty Martins

  4. Marly em 21/11/09 escreveu:

    Oi, Márcia,
    Boas sugestões: simples e chiques!
    Os espetinhos me fizeram rir porque me lembraram as
    antigas “sacanagens”, já ouviu falar delas? Eram
    espetinhos que levavam queijo, azeitona e salsicha.
    Dizem que tinham esse nome porque eram um engana-fome;
    uma alternativa barata para comida “de verdade” (rs).
    Beijinho e bom fim de semana

  5. Marcia Rosa em 21/11/09 escreveu:

    Marly, kkkk só conhecia o espetinho de salsicha com picles e as batatinhas em conserva…ui! ainda bem que o tempo traz melhoras!
    bjs e bom final de semana tbém!

  6. Paula em 26/11/09 escreveu:

    Essa receita é mesmo deliciosa! E encanta a todos com o visual.
    Sugestão: vc pode rechear as batatinhas com creme de tomate seco (tomate seco batido com creme cheese e temperos) ou creme de gorgonzola. Ficam maravilhosas tb!

  7. Marcia Rosa em 26/11/09 escreveu:

    Paula, obrigada pelas dicas! realmente devem ficar deliciosos!
    bjs

  8. Paula Pacheco em 31/12/09 escreveu:

    Olá Márcia, essas batatinhas, os espetinhos…otimas sugestões, adorei, simples, casual e deliciosos para receber os amigos.
    bjs
    Paula

  9. patricia xavier em 12/02/10 escreveu:

    adorei o mini cuscus a receita e perfeita parabens!

  10. Sarah Jane em 28/05/11 escreveu:

    Adorei! Prática e deliciosa!

  11. Lucia de Oliveira cunha em 1/10/11 escreveu:

    Obrigada por partilhar suas maravilhosas receitas, adorei seu blog.

  12. Karoca em 14/04/12 escreveu:

    Marcia, achei esta receita numa pesquisa no site de busca por “Finger Food”. Nossa, foi uma das sensações da minha recepção. Maravilhoso! Parabéns e obrigada!

  13. Karoca em 14/04/12 escreveu:

    Ah! Esqueci de dizer qual receita: Batatinhas recheadas e salpicadas com bacon.
    Obs.: só troquei o bacon por presunto magro. 10!

  14. Marcia Rosa em 15/04/12 escreveu:

    Karoka,

    Que bom que fez sucesso! acho que a receita é isso….vc pegar a idéia e fazer algo novo! bjs

  15. Isabel em 6/05/12 escreveu:

    Boa tarde! Adorei a receita das batatinhas. Sabe onde poderia comprar palitinho diferente em Sao Paulo?

  16. Marcia Rosa em 6/05/12 escreveu:

    Olá Isabel,

    acredito que tenha na 25 de março…em lojas de artigos para festas…bjs



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