Cardápio:
- Mix de folhas verdes com manga e morangos ao vinagrete de limão siciliano e pimenta rosa
- cuscus marroquino com legumes grelhados (berinjela, abobrinha e pimentão vermelho) foto1
- Raviolone de mussarela búfala ao molho sugo foto 2
- Fetuccine ao molho de catupiry foto 2
- escalope de filé mignon com tomilho e limão siciliano (deu pra perceber que gosto pouco do limão, não?) foto 3
Bom, vou postar aqui o que achei mais interessante para se fazer em casa:
Molho Bechamel com catupiry:
Faça um molho branco refogando 1/2 cebola picadinha na manteiga…Acrescente 02 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa bem. Acrescente 1 litro e meio de leite frio, aos poucos, misturando bem. Deixe ferver e engrossar um pouco. Utilize um mixer ou liquidificador se não estiver bem lisinho…Por fim, acrescente 500 gramas de catupiry, 200ml de creme de leite (pode ser o fresco ou de caixinha) e acerte o sal a gosto.
Escalope de filé mignon ao tomilho e limão siciliano:
Frite os escalopes em panela antiaderente bem grossa, temperando apenas com sal e pimenta moida na hora. Deixe ao ponto e vá colocando em uma assadeira aquecida. Na mesma frigideira, coloque rodelas de limão siciliano e(retire as sementes) e frite com um pouco de manteiga. Retire os limões, jogue creme de leite fresco, espere ferver e desligue. Regue por cima da carne e coloque bastante tomilho fresco. Fiz tudo sem medidas, mas fica a idéia da receita. É bem fácil e o sabor do tomilho com limão na carne fica bem interessante.
Bom, agora a melhor parte (na minha opinião), as sobremesas!
Brigadeiros (já postados aqui), quindins comprados aqui, docinho inventado de última hora feito com nozes e coco queimado e a minha tradicional mousse de yogurte diet com frutas, aqui em versão mini.
Docinhos de nozes com coco queimado:
- 02 latas de leite c0ndensado
- 200 ml de creme de leite de caixinha
- 01 colher de cafe de farinha de trigo
- 01 xic chá de nozes sem casca (sem triturar)
- 01 colher de café de manteiga
- 100 gramas de coco ralado em flocos queimado
Coloque em uma panela antiaderente grossa o leite condensado e a manteiga. No liquidificador coloque as nozes, creme de leite e a farinha. Pulse até triturar tudo. Junte tudo na panela, leve ao fogo e mexendo sempre, cozinhe até dar ponto de brigadeiro. (Soltar do fundo da panela).
Derrame em um prato, cubra com filme plástico e leve deixe esfriar. Fica melhor para enrolar de um dia para o outro na geladeira.
Faça bolinhas e passe no coco queimado.
E para o grand finale, o bolo: massa de chocolate, recheado com trufa de chocolate branco, coberto com creme de chocolate preto….
Eu bem que queria ter sido convidada !!! adoro tudo isso !!!! bjs Tia ionca
tantas coisas boas!!!!!!!!!!!
smsn.artes
uowww, arrasou beeem!
nao é possível, vc deve ter uns 30 braços!rs…
bjos
si
Marcia, parabens tudo muito gostoso, gostei muito docreme becjhamel com requiajão e sabe que nunca provei o cuscuz marroquino? Deve ser bom demais pois só os ingredientes já dizem o que espero hummm
bjs
Paula
que cardapio maravilhoso, parabens. bjs
Arrasou no Cardápio!!
Os 35 felizardos devem ter saído encantados!!
Ótimas idéias e receitas para se organizar um almoço/jantar.
Outro dia ouvi a Carla Pernambuco no rádio indicar a empresa de quindins que vc linkou…agora fiquei curiosa para saber se são tão bons assim como dizem…
Beijinhosss
Nossa, quanta coisa boa! Amei o cardápio. Mas como vc conseguiu fazer tudo isso e ainda aproveitar a festa é que eu não sei… imagine quando vc estiver disposta a ter trabalho… vai ser um banquete dos deuses! Beijos e parabéns, tudo parecia delicioso! Paula
Ai, que pena que eu não era uma convidada!!! Deu uma fominha…Bjs.
Afe, maria! Quanta coisa deliciosa! Parabéns Marcia! Os convidados devem ter amado! Olha, hoje estou lançando a primeira promoção/sorteio lá no blog. Passa lá p/ participar, acho q vi gostar. Beijão, Fabi.
Marcia, tem uma receita e foto suas copiadas sem créditos nesse portal: http://gazetaweb.globo.com/v2/culinaria/texto_completo.php?c=3815. Só pra te avisar.
bj
Paula
Aff… eu amei este cardápio! Tem selinhos procê no meu blog. Bjs
Olá, Márcia,
Menina só hoje eu descobri o seu blog (acho que é porque eu o estava confundindo com um outro, que tem quase o mesmo nome!).
Gostei do blog e da festa de aniversário, parabéns!
Ai, que delícia! Adorei! Acabei de almoçar aqui e isso me fez ficar louca por um docinho heheehe. Quando puder, visite o meu blog: http://www.nossacozinhadani.blogspot.com. Beijos
Oi
Que delicia, essa festa foi um,
sucesso.
Quanta coisa gostosa,
cheio de requinte e muito bom gosto.
Eu achei o seu blog,bonito.
E o que faz muito delicioso.
Não preciso dizer que você é
o melhor chefe que existe.
Beijos…
Lúcia.
Hum… cada delícia, só pra deixar com água na boca!
Beijos
Marcia:
Sua casinha é mesmo uma doçura!
amei!!!!!!!
Vou ficar fã!
Gostei muito desse cantinho culinário.Voltarei mais aqui. Visite os meus blogs e será bem vinda:
wwweunacozinha.blogspot.com
http://www.arteeefet.blogspot.com
http://www.lembrancasecarinho.blogspot.com
Abçs,
Ana
Verifiquei um erro:
http://www.arteeefeito.blogspot.com
Sorry,
Ana
Marcia! Gostei das mudanças por aqui, ficou bem elegante e clean. Passei p/ avisar que saiu o resultado da promo lá no blog e te pedir uma ajudinha. Saberia me dar alguma dica para preparo de macarons e biscoitinhos da sorte? Peguei umas receitas na Web mas pelo que ouvi dizer falta o tal pulo do gato, sabe? Me falaram que são dua preparações delicadas e q são difíceis de acertar. Se puder me ajudar agradeço. Beijão, Fabi.
Marcia, so agora q vi q mudou!! To demorando a pegar o ritmo novamente e com a Hannah engatinhando a casa toda, so nao to careca por um detalhe minimo!hehe
Bem, nem preciso dizer q como sempre suas dicas e receitas sao valiosissimas!
Vou fazer seus brigadeiros para o niver da Hannah e vou copiar todas as receitas e dicas q me deu, alias, to compilando as ideias suas, da Paula, da Verena, algumas coisas q li e vou juntar tudo para ajudar as perdidas q nem eu, com devidos creditos, claro!
Parabens pelo site, esta lindo!
Super beijocas
Obrigada Helen…no que eu puder ajudar, pode contar comigo!
bjs
Seu blog está lindo,parabéns!Sem falar das receitas q. são um espetáculo…
Dê uma passadinha no meu blog por favor,tem um selinho pra vc.,sinta-se à vontade pra postar ou não.
Um maravilhoso fim de semana pra vc.
Ana.
Uau anata no Restaurante itara yokata desu ne!!!!!!Zannem deshita realmente nao tive carro p/ir da proxima nao quero depender de ninguem vou te visitar e levar minhas filhas esta tudo perfeito sua cozinha e apaixonante,2010 yoroshiku!!!!!!