Todas nós mulheres, mães, vitoriosas por educar, criar, alimentar que sejamos mimadas no nosso dia: nem tanto com presentes, mas com beijinhos, abraços, surpresas e sorrisos!
foto by Simone / Chocolatria
Bolo mousse de chocolate branco e preto:
Pão de ló:
- 04 ovos inteiros
- 3/4 xic. chá açúcar
- 01 xic. chá de farinha de trigo fermentada
- 03 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
Bater os ovos com açúcar na batedeira em velocidade média por uns 10 minutos (nunca menos). Peneirar a farinha e o chocolate por 3 vezes em uma vasilha. Agrege aos poucos esta mistura aos ovos batidos, mexendo de cima para baixo delicadamente. Leve ao forno pré aquecido por uns 35 minutos ou faça o teste do palito para ver se está assado. Forma de 20cm desmontável. MOUSSE: faço as duas mousses ao mesmo tempo:
- bater na batedeira 04 gemas com 04 colheres de sobremesa de açúcar até formar um creme tipo maionese. Reserve.
- derreter em uma tigela de inox 200 gramas de chocolate meio amargo + 01 colher de sopa de chocolate em pó peneirado com 100 ml de leite quente.
- derreter em outra tigela de inox 200 gramas de chocolate branco comm100ml de leite quente.
- diluir 01 envelope de gelatina incolor em 30 ml de água fria.
Divida o creme de gemas para as duas mousses: coloque metade na tigela com chocolate amargo derretido e a outra metade na tigela de chocolate branco. Faça o mesmo com a gelatina. Tenha o cuidado de misturar com o fouet até deixar bem lisinho e fazer isso na panela de banho maria. Retire do fogo e leve para esfriar completamente.
- bater 400ml de creme de leite fresco até um ponto mole, sem deixar virar chantily.
- bater as 04 claras em neve com 02 colh. sopa de açúcar.
Novamente divida o creme de leite batido e as claras para as duas mousses (medidas iguais) e misture delicadamente. Gosto de utilizar licor de cacau (01 colher de sopa para cada mousse) Montagem: Corte o bolo em três partes iguais. Umedeça com guaraná. Recheie com a mousse de chocolate branco e coloque outra parte do bolo. Repita a operação. Esta montagem deve ser feita na forma de fundo falso. Leve para firmar na geladeira. Desenforme e cubra com a mousse de chocolate preto. Jogue raspas de chocolate branco e preto.
Marcinha Adoro mousse !!Uau Branco e Preto !Divino!!Pôxa e que dupla!A dupla do mousse e desse post !De arrasar.. A foto é da Simone!!Ficou bárbaro!!E…..
Parabéns pelo Dia das mães!!Linda sua family!!
A verdade é que considero todos os dias os dias das mães!!
Bjs
Valéria
Papos de Anjo
Amiga, que família linda!!!
Parabéns para você nesse dia das mães!!!
Bjus
Ai que saudade amiga! Já ia te escrever e perguntar onde é que tava tu?
Lindas as filhotas, e o bolo então nem se fala!!! Beijocas e vê se não some!!!
Que gracinha a caçulinha!! Tá com cara de arteira! rs
Parabéns pela linda família! E esse bolo… hummm! Sensacional!
parabéns pela familia, pelo bolo, e pelo dia das mães. beijos.
Ai eu já falei que seu blog me faz comer a tele do pc! O bolo deve ter ficado maravilhoso!
Esse bolo é covardia pura!!!!!!!!!!!
É MUIIITO BÃÃÃAOOOOOOOOO!!!!!!!
Nossa que vontade de fazê-lo, apesar de´já estar de pijamas…hahahahah…
Adorei o by Simone..très chic!!!! Merci,merci,marcin…
Parabéns pelo nosso dia!!Amei o post e foto linda da familia!!
bjs
Meninas…a Valéria tem razão…dia das mães é todo dia! E Talita, a pequenina é realmente danadinha!Fico super feliz de passarem por aqui, apesar de nem sempre responder os comentários, mas sempre lido com carinho!
bjs a todas
Que delicia! gostei muito, feliz dias das mães para você querida. Beijos da Pri (MG)
Márcia,que familia linda e simpática.Parabéns por este lindo dia,muita saúde e felicidade,sempre. Olha,este bolo me deixou babando e que foto linda. UAU!!! Bj grande.
seu blog, quanta coisa boa. Eu tb adoro cozinhar mas estou iniciando, quero aprender muito. Voltarei sempre .
Bjus
Sutana
sim realmente uma delicia doce de pedir por mais …gostei e immenso.
xx jinhos
Marcinha, nem sei porque ainda quero ir a confeitarias de fulano ou sicrano se na sua casinha doce tem todas essas delicias!!! Ja provei alguns e sao uma delicia, nem duvido que este bolo mousse seja divino!!! Nhammmm!!! Sua familia eh muito linda e fico feliz de ter tido o privilegio de conhece-los! Bjss
Oi Márcia!
Q. receita boa,boa não espetacular…,já está anotada p/ fazer.Gosto mto de suas receitas porque vc. usa pouco óleo,toda rec. q. vai mto eu diminuo.
Parabéns pelo trabalho,seu blog é 10!