Vi esta salada no programa Chef a domicilio, um dos poucos programas culinários divertidos, original e com um chef de babar! Como adoro queijo, ovo com gema mole resolvi fazê-la. Só não pode se dizer que é um prato light….
Para o crocante de parmesão: (da próxima vez, trocarei o parmesão por mussarela)
- Coloque um punhado de parmesão em uma assadeira com teflon (se não tiver vai na frigideira mesmo, em cima do fogo)
Espalhe o parmesão na assadeira formando circulos (calcule um para cada pessoa). Leve ao forno alto por uns 15 min.
Para o ovo poché:
- Coloque uma panela com um copo de água e algumas gotinhas de vinagre. Quando ferver, quebre um ovo em uma tigelinha e coloque com cuidado dentro da água fervente. Retire com cuidado com uma escumadeira quando a clara estiver cozida e a gema mole. Faça um ovo de cada vez.
Para o molho: (achei dispensável)
- 02 gemas
- 01 colher de sopa de mostarda Dijon
- pitada de sal
- 01 dente pequeno de alho
Bater tudo no liquidificador regando um fio de azeite até emulsionar.
Lavei 01 pé de alface americana e temperei com sal, ajinomoto e azeite. Coloquei o ovo poché, pimenta moída e o crocante. Por último, umas gotas do molho.
Mas quem não gosta de cometer um pecadinho da gula de vez em quando, acho que eu sou assídua nesse quesito, rs!
Adorei o idéia da crostinha de queijo!
Beijinhos..
menina, que salada tão chique!!!
adorei.
pois é, o cafezinho depois é sem açúcar….. pronto!
D
Beijinhos
Eu ando alucinada em busca de receitas de saladas legais e essa acabou de entrar para minha lista, show!!
http://www.saboresdalica.blogspot.com
Márcia querida, tem um presentinho pra você no meu blog tá?
Beijinhos
Ah Andréa, tenho cometido o pecado da gula quase todos os dias!!!rsrs
Obrigada pelo mimo, já fui buscar!
Risonha, obrigada pelo chique!!!salada é um prato que gosto sempre de dar uma incrementadinha no visual.
Laurinha, vc me mata com suas gostosuras
Eliana, me inspirei nas suas saladas para postar a minha!
Receitinha de saladas são sempre bem-vindas!! beijos