Este foi um ano especial em muitos aspectos e um deles é a turma desta foto (estão lá os formandos, eu e minhas filhas e o tutor). São os formandos da AIEC, que escolheram a minha empresa para o TCC deles. Sábado foi a última apresentação e fui convidada para dar meu depoimento. Foi muito gratificante conviver com o grupo durante este ano. Aprendi muito e coincidiu com o “nascimento” da minha confeitaria. Presto aqui a minha homenagem a todos os formandos e dedico à eles esta sobremesa. Para quem quiser conferir outras receitas doces, montei outro blog. É só clicar aqui
CREME
- 01 lata de leite condensado
- 03 latas de leite de vaca
- 01 ovo inteiro + 01 gema
- 200 ml de creme de leite fresco
- 02 colheres de sopa de amido de milho
- 02 colheres de sopa de açúcar
Leve ao fogo o leite. Enquanto isso, bata o ovo com a gema e o açúcar com fouet ou batedeira até ficar clarinho. Acrescente o amido de milho e o leite condensado. Quando o leite começar a ferver, jogue esta mistura e mexa sem parar. Diminua o fogo e cozinhe até engrossar e não ficar o gosto do amido. Deixe esfriar bem (importante: colocar um filme plástico colado no creme para não formar película depois de frio). Eu prefiro o creme de um dia para o outro.
Depois de frio, bata o creme de leite fresco até formar “picos”. Misture delicadamente ao creme já frio, acrescente umas 02 gotas de essência de baunilha e prove. Se estiver sem doce, coloque um pouco de leite condensado.
RECHEIO
- Bolacha tipo maisena (01 pacote e meio)
- 02 caixas de morangos frescos .
Lavar os morangos, picar e colocar em uma vasilhas com 1/2 xic. de açúcar. Deixar repousando por 01 hora. Escorra o morango, mas reserve a calda que formar.
Passe os morangos em água filtrada para retirar os “resíduos” de açúcar.
MONTAGEM:
Coloque uma camada do creme, as bolachas umedecidas na calda de morangos (coloco licor de morango e um pouco de leite condensado – opcional), morangos picados.
Repita até acabar os ingredientes.
COBERTURA:
- 200 ml de creme de leite fresco batido como chantily com 02 colh. sopa açúcar.
- 100 gr de chocolate meio amargo raspado
- morango para decorar (opcional)
hmmm que maravilha este doce !! bjinh
Acredito que eles não podiam ter escolhido espaço melhor, ainda nçao conheço, mas dá para perceber toda a dua capacidade e profissionalismo!
E esse receita é dos deuses, amei!!
Beijos
Querida, que doce é esse?!
Vou voltar a estudar para fazer meu TCC da sua empresa e comer essa maravilha hehe
Parabéns!
Bjs
Adoro sobremesas com morangos! Esta ficou linda!!
Beijinhos
Marcia Adoro Pavês mas ainda nunca fiz Pavê de morangos.Meu Deus …o seu deve estar Divino!!
Já anotei sim senhora!!
Bjs
Tenho ficado viciada em preparar pavês
não como não ficar gostoso! o seu ficou com um aspecto ótimo!
bjo, Glau
Hummmm que delicia minha filha vai fazer 11aninhos adora culinaria ela me pediu p/que fizesse um pave de ,morangos e claro vou fazer esse,parabens!!!!bjos
Pronto fiz saiu uma delicia p/quem nunca fez nada ja e um bom comeco e aterapia fiquei nas nuvens e recebi elogios compelto agradeco a voce depois se quiser da uma olhadinha bjos!!!!!!arigatou!!!
Boa tarde Marcia
Tudo bem, olha vc esta de parabens, abri a sua pagina,e fiquei encantada, deixo um cometario nessa receita, pois fiz e ficou tdo de bom, obrigada, por vc fazer e testar essas receitas maravilhosas, e a gente pode aprecia,degusta e faze-la, pois estao tdas mto bem explicadas, um bjo
nossa so ler a receita junto agua na boca vou fazer depois eu conto!!!!!!
Olá Carmen!
vou ficar aguardando o resultado…bjs