Quase sempre algum cliente pede a receita de um bolo ou doce que gosta…montei o blog para poder registrar algumas receitas e esta é especialmente para o Caio. É um bolo comum, só não uso doce de leite puro para não ficar tão doce, mas agrada a maioria principalmente porque lembra um bolinho caseiro, daqueles que comemos na infância na casa da tia…
Massa do bolo
- 06 ovos
- 01 xic. chá de açucar
- 1 1/2 xic. chá de farinha de trigo fermentada peneirada
- 100 ml de suco de laranja
- 02 colheres sopa de óleo
Bater os ovos inteiros com o açúcar em batedeira por 15 minutos. Acrescentar a farinha aos poucos peneirada e por último o suco de laranja + óleo.
Levar para assar em forma redonda de 25cm de diâmetro., em forno pré aquecido 200 graus. por uns 30 minutos.
Recheio
- 02 latas de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão (contar a partir do apito)
- 200ml de creme de leite de caixinha gelado ou 200 ml de creme de leite fresco batido como chantily
- 02 xic de chá de ameixas sem caroço picadas
Deixe a lata de leite condensado esfriar antes de abrir. Tirar da lata e acrescentar o creme de leite.
Cozinhar as ameixas com 300ml de água. até ficarem macias. Guarde o líquido que sobrar na panela.
Montagem:
Cortar o bolo já frio em duas partes. Umedecer a massa com o líquido da ameixas misturados com guaraná (proporção de meio a meio). Rechear com o doce de leite preparado e as ameixas.
Cobrir com a outra parte do bolo e repetir a operação. Faço esta montagem em forma de fundo removível e deixo descansando por umas 02 horas antes de desenformar e cobrir.
Cobertura:
- 300ml de creme de leite fresco gelado
- 03 colheres de sopa de açúcar
Bater na batedeira até virar chantily. Cuidado para não passar do ponto e virar manteiga. Uso o creme de leite da marca Salute.
Cubra o bolo e jogue coco ralado por cima. (uso da Sococo, coco em flocos)
Marcia Oieee !!Menina …voce le pensamentos !!Esta semana inteira estou com uma vontade desse bolo!!
Mais do que depressa …ta anotado
Bom findi
Mas isso está uma loucuraaaa total!!!
Me parece fofinho, bem recheadinho e delicious…
Verdade que as pessoas podem pedir os seus preferidos??rss…o problema é se decidir,né? Marcia, eu ainda vou te visitar!!!rsss…
bjoss
me fez lembrar de adoro bolo de ameixa e faz tempo que não como!
bjo
Pena que vc mora tão longe de mim, senão juro que te fazia uma visitinha por semana, rsrsr!
Delicioso, adoro doce de leite, e bolo, e…. tudo de comer!
beijos.
Valéria, só falta por a mão na massa e matar a vontade!Bjs
Si, lá no restaurante o pedido de cliente é uma ordem! Fico esperando a sua visita!Bjs
Nina, não é comum ter este tipo de bolo em docerias, mas acho que faz parte de lembrança caseira.Bjs
Andréa, o convite tá feito! Quando vier ao Brasil, dá uma passadinha por lá.Bjs
Suavizar o doce de leite com o creme de leie é ótimo mesmo. Meu marido adora com ameixas!
Beijinhos
Oi Márcia! Obrigada pela visita! Você pode sim colocar as nozes num saquinho e fechar bem. Desde que não tenha ar é o que vale.
Menina…e que bolo é esse?
Que delícia. Adoro ameixas e doce de leite…isso é uma tentação!
Beijinhosss
tudo o que eu gosto, ameixa com doce de leite, eu iria comer sem parar ! bjinhos
Fico feliz por ter includo esta receita no blog, tambem depois de eu ter pedido tanto né rsrsrs
vou tentar fazer pela primeira vez agora depois te falo como ficou, dificil ficar como o seu mais vamos ver haha
obriado e um beijo Caio
Oi Gente, eu sou o Marcos, vou tentar fazer a receita, mas só de imaginar o doce de leite com creme de leite, já me da agua na boca…. torçam por mim, vou agora pra cozinha… Beijos
vou fazer pela primeira vez.so de ver esta receita tão explicadinha assim me deu água na boca e hoje e o aniversário do meu caçula vou aproveitar
..
Olá!
Aproveite mesmo a receita…todos adoram. Depois me conte,
bjs