Fiz esta salada para uma festa e particularmente adoro incrementá-las. Coloco esta foto para verem como o contraste de verdes das folhas casam com as peras, morangos, flores comestiveis (capuchinhas), etc…Costumo montá-las intercalando tudo, assim todos os convidados comem de tudo e não só os primeiros que se servirem! O molho foi colocado à parte: fiz um simples com limão siciliano no lugar do vinagre e outro de aceto balsâmico reduzido com azeite e morangos picados.
- folhas verdes ( alface americana, rúcula, frisée, mimosa)
- 02 peras picadas
- 01 caixa de morangos
- 100 gramas de parmesão cortado com a faca em lascas
- nozes sem casca
- flor comestivel (capuchinha)
- tomatinho cereja ou outro
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