No mês de julho, passei um final de semana especial num hotel fazenda em Atibaia, acabei ficando amiga da Luiza, dona da pousada (www.fazendavaleencantado.com.br) e como sempre o papo não poderia ser outro: comidinhas e sobremesas. Prometi à ela algumas receitas doces, então segue algumas receitinhas que combinam com o lugar e agrada à maioria. Esta receita é tamanho família grande, e a quantidade de ingredientes pode variar conforme o tipo de arroz (alguns cresce mais, outros menos), no dia que fiz acabei esquecendo a máquina e ficou sem a foto.
- 02 xic. chá arroz cru (marca prato fino)
- 04 xic. agua filtrada
- alguns grãos de cravo e uns 02 pedaços de canela em pau
Leve tudo ao fogo e cozinhe até a água se evaporar, mas sem deixar secar completamente. Nesta etapa coloque:
- 02 litros de leite
- 01 leite condensado (lata cou caixinha)
- 01 xic chá bem cheia de açúcar
- 01 pitada de sal
Deixe tudo cozinhando lentamente e ir tomando gosto. Quando esta mistura estiver cremosa e o arroz bem molinho, acrescente 200ml de leite de coco e 01 pacote de coco ralado (100gr.)
Espere esfriar para servir. Não deixe secar demais, pois senão quando esfriar não ficará cremoso.
Esta receita rende bem e o certo é que cada um vá tentando fazer conforme os ingredientes acima e ir “pegando o jeito” do ponto, pois como disse talvez haja uma pequena variação na quantidade de leite e açúcar conforme o gosto pessoal e o tipo de arroz utilizado.
Márcia, muito obrigada pela homenagem, a foto está linda, e suas receitas,nem se fala….
Fiz e adorei. Obrigado pela dica.