Uma boa maneira de comer massa sem tanta culpa é diminuir a quantidade de massa e aumentar com “filetes” de abobrinha italiana. Para quem tem um bom ralador, fica fácil. Eu encontro aqui perto de casa a abobrinha em fatias bem finas que pode ser transformada em canelones de abobrinha…nesta receita eu fatiei e fiz uma massa rápida e gostosa. Pode se tornar um prato mais light conforme a quantidade de azeite usada…
Para duas pessoas:
- 04 colheres de sopa de azeite
- 200 gramas de camarões sem casca
- 03 dentes de alho
- 02 abobrinhas tipo italianas em filetes
- massa seca tipo espaguethi
- manjericão e limão (a gosto)
- sal e pimenta ( a gosto)
Coloque água para cozinhar o espaguethi. Refogue à parte os camarões com 02 colheres de azeite e tempere com sal e pimenta. Cuidado para não deixar muito tempo para não endurecer os camarões. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela doure os alhos picados e refogue rapidamente a aboborinha (neste momento a massa já deve estar cozida).
Acrescente a massa na panela, junte os camarões, ajuste o sal e a pimenta e por último salpique o manjericão.
Olá Márcia, sou a Luiza da Pousada Vale Encantado. Seu blog é muito legal. Adorei as receitas, com certeza vou fazê-las. Essa em especial, apesar de ser salgada, é a minha cara. Parabéns. Obrigada pelas dicas, tenha uma ótima semana.