Artigos do mês de: "junho, 2008"

Molho de tomate caseiro

Em casa e em meu restaurante não consumimos molho de tomate industrializado. Tem gente que acha que dá trabalho, mas quem come um molho caseiro, não quer outro. Sabendo prepará-lo e escolhendo o tipo de tomate certo, não vai ter aquele problema de acidez. Conheço muitas pessoas que acrescentam açúcar no molho para tirar a [...]



costelinha de porco assada

No final do ano, com a correria danada, descobri por acaso um modo bem simples de fazer costelinha de porco. Aqui em casa todos adoram e de tão fácil e saborosa acabou virando o prato favorito de todos. Ela leva umas 3 horas para ficar pronta, mas eu deixava a dita no forno, colocava o [...]